José María García Díez, asturiano de 53 años, define su cocina como mediterránea y tradicional, hablamos de un profesional que ha pisado un país privilegiado, que lleva más de 40 años dedicado en cuerpo y alma a lo que más le gusta, cocinar.
Desde noviembre del 2012 se hace cargo del «Fogón de Sancho» bar-restaurante de la Casa de Castilla La Mancha en Sevilla, desde donde confiamos que una vez más se enfrentara a este reto con talento, ingenio, mimo y calidad, virtudes que lo han acompañado hasta la fecha.
Ha cosechado un merecido prestigio avalado por dos premios a la “Tapa Tradicional, Sevilla en Boca de Todos”
2011 mejor tapa: Fabes verdinas con choco y gambas
2012 mejor maridaje: Saquito de ensaladilla rusa.
Desde la Casa os invitamos a conocer a este profesional que hará las delicias de los socios y todos los que nos visiten.